ROSSO DI MONTALCINO 2022 BOLSIGNANO

BOLSIGNANO
Da 3 ettari circa, coltivati a solo Sangiovese, l’azienda Bolsignano non produce mai più di 10.000 bottiglie tra Rosso e Brunello. L’approccio in vigna è dei più rispettosi (niente chimica né pratiche aggressive, che appartengono per Roberto a una vita precedente..), mentre in cantina le fermentazioni sono spontanee da lieviti non selezionati, non si fanno filtrazioni, non si controlla la temperatura e si limita l’uso della solforosa in tutte le fasi della produzione. Gli affinamenti sono un po’ più lunghi di quanto previsto da disciplinare. Roberto fa uscire i suoi vini quando sono pronti per lui. Il versante è quello dei vini più “caldi”, da zona secca e siccitosa, con vecchie vigne su suoli ricchi di tufo e galestro, che producono uve ben mature dal tannino “dolce” e succoso. Roberto Rubegni ha avuto la fortuna di avere un rapporto sincero e senza fronzoli con il maestro di tutti, quel Gianfranco Soldera che, pare, provava grande rispetto per l’uomo e considerava quel pezzo di terra, lì a Bolsignano, come uno dei più vocati alla produzione del suo amato Sangiovese, insieme proprio a Case Basse. Un’approvazione non da poco, considerando il carattere del Soldera

"Scendendo in Toscana si trova il Brunello, uno dei vini rossi più famosi al mondo prodotto con uve di Sangiovese Grosso in purezza. Il suo tannino è potente ma qualche anno in cantina riesce a domarlo. Tra le aziende più note per la sua produzione c'è Biondi Santi, ma noi ci sentiamo di consigliare il Brunello di Montalcino Bolsignano, perché il suo 'papà', Roberto Rubegni, è un vignaiolo controcorrente, poco interventista sia in vigna che cantina. Ne viene fuori un rosso eccezionale." 

Sonia Ricci
ROSSO MONTALCINO  (Sangiovese 100%)
Un vino che ha la personalità e le caratteristiche di un Rosso di Montalcino vero, e non del fratello minore del Brunello. Una facilità di beva straordinaria considerando la sostanza, il grado alcolico (annata calda) e la buona prospettiva di invecchiamento. L’attacco è curioso, invita alla beva. Con quell’intrigante imperfezione che solo i grandi vini possono permettersi: la zona si fa riconos- cere, il Sangiovese pure, ciò che colpisce è soprattutto la mano del produttore, il suo prezioso contributo, la sua firma d’autore. Personalità debordante.